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Sham El-Nessim : la fête antique égyptienne célèbre le printemps et l'unité culturelle
Sham El-Nessim, l'ancienne fête du printemps égyptienne, est l'une des fêtes nationales les plus importantes du pays. Cette tradition remonte aux pharaons, qui croyaient que le commencement des temps et la création du monde avaient lieu ce jour-là. Célébrée autour de Pâques, le point culminant de la fête est la tradition piquante du feseekh, un poisson fermenté, un aliment de base depuis l'Antiquité. Malgré sa controverse en raison de ses risques sanitaires, ce plat reste au cœur de la fête, aux côtés d'autres plats populaires comme le falafel et les œufs colorés, considérés comme un symbole de la création. Cette célébration vibrante traverse l'Égypte, unissant les communautés copte et musulmane par des traditions communes. Ancré dans le profond passé de l'Égypte, Sham El-Nessim est un témoignage vivant du riche patrimoine culturel qui continue de prospérer et d'évoluer aujourd'hui.
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